ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Un proyecto de innovación y transferencia en colaboración con el Área de Antropología, Departamento de Sociología y Antropología de la Facultad de Ciencias Políticas, Sociales y de la Comunicación de la Universidad de La Laguna. 

Se plantea abordar el desafío de ayudar a promover desde acciones artísticas, una alimentación sana y sostenible para una comunidad vulnerable y desfavorecida en el contexto de La Gomera. Un reto que integra la Antropología, la Sociología, el Trabajo Social, el arte y las ODS 20-30 (ODS 3, 4, 5 y 12), teniendo en cuenta las metas culturales del Gobierno de Canarias sobre la promoción del sector cultural como dinamizador social que contribuya al desarrollo sostenible y el mantenimiento de la memoria colectiva y los saberes tradicionales como patrimonio inmaterial común del archipiélago (prioridad 9.4 a-metas 14 y 18 y prioridad 9.2-meta 4). 

Para ello el alumnado participante tendrá  que trabajar en la localización y recogida de saberes culinarios tradicionales y ponerlo en relación a la realidad sociocultural en la que se desarrollarán las acciones culturales. El fin, aplicar los aprendizajes académicos a la tarea de ofrecer un servicio que responda a la necesidad real de la comunidad, fomentando su compromiso social.